超声提取白胡椒油树脂的工艺研究

被引：13

作者：

方杰

赵庆军

孟旭

机构：

[1] 郑州雪麦龙食品香料有限公司

来源：

中国食品添加剂 | 2008年 / 04期

关键词：

白胡椒油树脂; 超声; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ914.1 [农产物化学加工];

学科分类号：

082903 ;

摘要：

以白胡椒粉为原料,研究了超声波辅助乙醇提取白胡椒油树脂的工艺条件,考查了提取溶剂乙醇浓度、固液比、提取温度和提取时间对白胡椒油树脂得率的影响。实验结果表明:用体积分数90%乙醇为提取介质,在固液比为1∶8(g:mL)、55℃温度下超声提取60min,白胡椒油树脂得率可达10.28%。

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页码：56 / 59+63 +63

页数：5

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[1]

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