利用太阳能干燥果脯

被引:8
作者
唐钰成
郑瑞佩
机构
[1] 河北省科学院能源研究所
关键词
果脯; 含水量; 块度; 脱水量; 干燥速度; 水果加工食品; 含水率; 太阳能干燥器; 干燥过程;
D O I
10.19912/j.0254-0096.1987.02.015
中图分类号
学科分类号
摘要
<正> 河北省石家庄地区晋县周头乡是水果产区,每年苹果、梨、枣等水果产量在1000万千克以上。为了充分利用当地水果资源,发展商品生产,1983年建立了果脯加工厂。1984年初开始研究利用太阳能干燥果脯,1984年9月建成采光面积303米2的太阳能干燥器,并投入测试和运行。
引用
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