未找到相关数据
果胶的制备
被引：4
作者：
戴晓钟
机构：
来源：
关键词：
果胶原;
乙醇;
干燥;
酒醇;
一元醇;
化工单元操作;
向日葵花盘;
沉淀剂;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>果胶在食品工业发展中具有重要的应用价值,果胶可以作清凉饮料的混合剂、乳制品、奶液等的稳定剂。各种汤料的增稠剂。尤其是果胶在酸性介质中非常稳定,因此各
引用
收藏
页码：31 / 33
页数：3
相关论文