婴幼儿食品中的益生菌应用

被引：3

作者：

邓颖妍

林小洁

张晓洁

程彦

机构：

[1] 广州富诺营养科技有限公司

来源：

关键词：

益生菌; 婴幼儿食品; 应用;

D O I：

10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.21.002

中图分类号：

TS216 [儿童食品]; TS201.3 [食品微生物学];

学科分类号：

082203 ;

摘要：

益生菌在全球消费者中的认知度极广。随着经济的发展,我国消费市场对益生菌产品的需求大幅增加,然而,我国对婴幼儿益生菌产品的审核相当严格,目前仅13株益生菌获批可用于婴幼儿食品中。本文对婴幼儿食品中益生菌的应用进行简述,并提出一些建议,以供参考。

引用

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