番茄和胡萝卜中类胡萝卜素的C30与C18HPLC分离

被引：22

作者：

惠伯棣 ^{[1
]}

李京 ^{[2
]}

孙拿拿 ^{[1
]}

裴凌鹏 ^{[3
]}

廖萍泰 ^{[4
]}

机构：

[1] 北京联合大学应用文理学院

[2] 首都师范大学生命科学院

[3] 中国中医科学院

[4] 兰州医学院公共卫生学院

来源：

中国食品卫生杂志 | 2006年 / 04期

关键词：

色谱法,高压液相; 类胡萝卜素; 叶黄素;

D O I：

10.13590/j.cjfh.2006.04.001

中图分类号：

TQ914 [化学加工过程及设备];

学科分类号：

082903 ;

摘要：

为提高胡萝卜素的分离水平,在相同的HPLC条件下比较了C30与C18柱对番茄和胡萝卜中类胡萝卜素的分离情况。比较的色谱条件为:C30固定相:YMCTMCarotenoidS-5柱(YMC,250mm×4.6mm,5μl);C18固定相:DIAMONSILTM柱(DikmaTechnologies,250mm×4.6mm,5μl);流动相A:乙腈+水=9+1;流动相B:乙酸乙酯;线性梯度洗脱:在前15min内,B由0%增为100%,随后,B保持100%,流速为1.0mlmin,检测波长为450nm,进样量为20μl,室温。从二者色谱图的比较可以看出,C30柱反相高效液相色谱在分离几何异构体上显示出明显的优势,可有效分离成分复杂、多样、结构相似的不含氧类胡萝卜素顺反异构体。可以认为,C30柱在分析食品中类胡萝卜素组分的领域中具有良好的应用前景。

引用

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