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分子蒸馏单甘酯的近况与发展(二)
被引：3
作者：
时宏
机构：
[1] 国内贸易部科学研究院
来源：
关键词：
分子蒸馏单甘酯;
厂家;
进口;
食用乳化剂;
中间产品;
D O I：
10.16210/j.cnki.1007-7561.1999.01.009
中图分类号：
TS201,TQ645 [];
学科分类号：
摘要：
３分子蒸馏单甘酯的生产工艺３．１工艺方法分子蒸馏单甘酯的生产工艺包括单甘酯合成、采用分子蒸馏技术分离出纯单甘酯及产品喷雾冷凝包装３个部分。单甘酯合成工艺主要采用酯化和醇解两种工艺。经过合成单甘酯工艺得到中间产品实际上是单脂肪酸甘油酯、二脂肪酸甘油酯、...
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