差示扫描量热法在大分子体系研究中的应用

被引：2

作者：

刘京生

王保怀

机构：

[1] 保定师范专科学校化学系

[2] 北京大学物理化学研究所

来源：

关键词：

差示扫描量热法(DSC); 肌动蛋白; 3'-叠氮-2',3'-二脱氧胸苷(AZT); 淀粉;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.99 [其他物理及物理化学分析法];

学科分类号：

摘要：

应用差示扫描量热法(DSC)对蛋白质和淀粉两类生物大分子体系进行了研究。研究了3’-叠氮-2’, 3’-二脱氧胸苷(AZT)对人体细胞骨架蛋白-actins的毒副作用和脱脂米粉与未脱脂米粉淀粉的糊化。结果显示出差示扫描量热法在生物化学分析中应用的可行性。

引用

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