广州市1996～2002年蔬菜污染监测与分析附视频

目的　通过监测掌握广州市市售蔬菜受农药及重金属等污染的现状,并提出相应的预防和控制措施。　方法　1996年开始采用每月分别到广州市东山、天河、白云区等7个区的批发和零售市场,随机抽取蔬菜样品,采用国家检验标准检测10项有机磷农药、铅、镉、铬、砷、亚硝酸盐。　结果　蔬菜有机磷农药总超标率为6 .20%,逐年呈下降趋势,超标有机磷农药82 .43%是剧毒、高毒、高残留农药。重金属污染总超标率为31 .18%,以铅、镉的污染最严重。农药、重金属的超标有季度性,两者的超标在时节上刚好相反。品种上以叶菜类受污染为主,近三成蔬菜品种农药曾超标,近半品种蔬菜重金属曾超标,砷全部未超标,亚硝酸盐总超标率为4 .13%。　结论　广州市蔬菜有机磷农药残留超标率近年基本在4 .0%6 .0%,超标的农药以剧毒、高毒、高残留农药为主,说明完全控制蔬菜农残的工作任重道远,蔬菜重金属污染情况严重,必须政府重视,综合治理,才能从根本上解决这一问题