食用香料植物及其产品作食品添加剂的探讨(下)

被引：4

作者：

殷宁

机构：

[1] 北京林业大学

来源：

林产化工通讯 | 1997年 / 04期

关键词：

食用香料植物,食品添加剂,精油;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS264.3 [食用香料、香精];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

本文介绍食品添加剂的基本知识，综述了我国食用香料植物及加工产品，并对其在食品添加剂上的应用进行了探讨。

引用

收藏

页码：37 / 40

页数：4

相关论文

共 3 条

[1]

芳香物质研究手册.[M].(荷)马　斯(Maarse;H.);贝耳兹(Belz.R.)编著;徐汝巽;林祖铭译;.轻工业出版社.1989,

[2]

食品添加剂手册.[M].凌关庭等编.化学工业出版社.1989,

[3]

食品添加剂.[M].天津轻工业学院食品工业教学研究室编.轻工业出版社.1985,