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大蒜脱臭方法
被引：10
作者：
李兆龙
毛秀珍
机构：
[1] 浙江省科技情报研究所
来源：
关键词：
大蒜;
无臭;
脱臭方法;
精油;
菠萝;
胡蒜;
葱属;
萜类化合物;
露兜子;
凤梨属;
大蒜粉;
大蒜头;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>大蒜食品味道鲜美可口,营养丰富,但大蒜具有特殊的臭味,尤其是生食后口臭残留时间长,使不少人想吃而又不敢吃。
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