发酵法生产新型营养强化剂——花生四烯酸

被引：3

作者：

尚耘

贡国鸿

高翔

王纪

钱云

机构：

[1] 武汉烯王生物工程有限公司

[2] 武汉烯王生物工程有限公司武汉

[3] 武汉

来源：

关键词：

营养强化剂; 发酵; 高山被孢霉; 花生四烯酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ920 [一般性问题];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

本文研究了温度、PH、培养时间以及碳源、氮源等因素对高山被孢霉菌I49-N18的细胞生长、产油脂和花生四烯酸的影响,确定了该菌株发酵生产花生四烯酸的最佳培养基和最佳培养条件,使得其干菌体重（DW）可达25.9g/l,总脂（TL/DW）含量达36.6％,花生四烯酸（AA/TL）含量达71.0％。

引用

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