我国蜜源花粉资源及几种蜜源花粉的营养成分研究

<正> 花粉含有丰富的营养成分,被认为是新的食物资源,作为食疗的研究,正日益引起人们的重视。欧洲称花粉为完全营养食品(perfcct foods)。花粉食品正风靡各国,在法国、苏联、日本、联邦德国、美国、保加利亚、罗马尼亚和澳大利亚等国尤受欢迎。我国花粉的食疗,近年来发展迅速,目前已有许多工厂生产出近百种花粉食品、药品和化妆品。