高效液相色谱法测定大蒜及其制品中的大蒜素

被引：15

作者：

李叙勇

史玉宝

明江波

机构：

[1] 中国农业大学资源和环境学院!北京

[2] 新疆医药保健品进出口公司

[3] 新疆农业大学园艺系

来源：

分析测试学报 | 1997年 / 06期

关键词：

大蒜; 大蒜素; 高效液相色谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.7 [色谱分析];

学科分类号：

摘要：

采用人工合成的大蒜素做为标准品，建立了高效液相色谱法直接测定大蒜及其制品中的大蒜素含量的方法。使用Ｓｐｈｃｒｉｓｏｂ　ＯＤＳ２色谱柱，流动相为甲醇＋水＝６０＋４０，检测波长２５４ｎｍ，进样体积２５μＬ。大蒜素最小检测量为２．０ｍｇ／Ｌ，相对标准偏差为２．８％，回收率为９０．４％～１０３．０％，线性范围为０～１２０ｍｇ／Ｌ

引用

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