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弘扬中华酒文化、传承华夏文明(Ⅰ)——浅谈新法白酒研究回顾与展望
被引：2
作者：
钟国辉
[1
]
邹海晏
[2
]
机构：
[1] 天津酿酒厂
[2] 天津科技大学
来源：
关键词：
浅谈;
新法白酒;
研究;
回顾;
展望;
D O I：
暂无
中图分类号：
F426.82 [];
学科分类号：
摘要：
回顾了解放前后白酒生产工艺创新和新法白酒研究的历史,展望了新法白酒研究的内容和方向。
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