农产品安全属性叠加对城市消费者感知及额外支付意愿的影响——以猪肉为例

被引：18

作者：

崔彬

机构：

[1] 扬州大学商学院

来源：

农业技术经济 | 2013年 / 11期

关键词：

城市消费者; 猪肉消费; 安全属性; 消费者信任; 额外支付意愿;

D O I：

10.13246/j.cnki.jae.2013.11.004

中图分类号：

F322 [农业计划与管理]; F713.55 [商业心理学、市场心理学]; F224 [经济数学方法];

学科分类号：

040203 ; 0701 ; 070104 ;

摘要：

本文在构建安全农产品消费者额外支付意愿形成过程框架和分析农产品不同安全属性的消费者感知差异基础上,以江苏省城市消费者为调查对象,借鉴条件价值评估法中的情景描述法获取了419位消费者的调查数据,运用配对T检验和结构方程模型检验了安全猪肉叠加属性与单一属性的消费者感知差异及对额外支付意愿的影响。研究结果显示,安全猪肉可追溯和无公害认证属性的叠加能显著提高消费者的信任程度和额外支付意愿,并显著降低消费者的信息不对称感知、机会主义恐惧和不确定性感知;属性叠加后的作用互补能提升消费者购买意愿对额外支付意愿影响的显著性水平;消费者对安全猪肉大量的潜在购买意愿仍未能转化为额外支付意愿。

引用

页码：32 / 39

页数：8

共 11 条

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