银杏叶乙醇提取物对霉菌抑制作用的研究(一)——银杏叶乙醇提取物对储藏物霉菌的抑制作用

被引：9

作者：

李倩如

姜永嘉

张耀东

机构：

[1] 河南医科大学基础医学院!河南郑州

[2] 郑州粮食学院食品工程系!河南郑州

来源：

郑州粮食学院学报 | 2000年 / 02期

关键词：

银杏叶; 提取物; 储藏物霉菌; 孢子; 菌落;

D O I：

10.16433/j.cnki.issn1673-2383.2000.02.004

中图分类号：

TS201.3 [食品微生物学];

学科分类号：

082203 ;

摘要：

本试验通过银杏叶 95%乙醇提取物对黑曲霉、黄曲霉、杜青霉、草酸青霉和灰绿曲霉生长的抑制作用研究表明 ,银杏叶提取物对 5种供试霉菌均有不同程度的抑菌作用 .当提取物在培养基中浓度为 0 0 1g/mL时 ,对灰绿曲霉的抑菌率为 88 8% .提取物只能抑制 5种霉菌的生长 ,但不能起杀菌作用 .对提取物的敏感程度从大到小依次为灰绿曲霉 >草酸青霉 >桔青霉 >黄曲霉 >黑曲霉 .

引用

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