芦荟凝胶冻干工艺研究

被引:1
作者
周永安
机构
[1] 合肥工业大学机械与汽车学院!安徽合肥
关键词
芦荟; 凝胶; 冻干;
D O I
暂无
中图分类号
TS205 [食品加工与保藏];
学科分类号
083201 ;
摘要
芦荟是一种肉质肥大的多年生植物 ,属百合科 ,具有多种用途 ,可以制药品、保健品、食品等功能物品。其叶精华部分为凝胶 ,主要功能也在其中。本文采用冻干技术新方法 ,制取凝胶干粉 ,为进一步开发芦荟 ,提供了理想的途径。本文给出了冻干工艺及其主要技术参数 ,对推广芦荟应用具有参考价值
引用
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