药剂处理与包装对贮藏板栗失水与霉变的影响

对板栗在冷藏条件下的保鲜效果开展了试验,结果表明:板栗低温贮藏15周,采用薄膜袋包装比采用编织袋包装可降低失水率约10个百分点;采用生物保鲜剂浸果处理的失水率依次低于生物保鲜剂拌果、水洗与对照;所有处理的霉变率均在5%以下,以生物保鲜剂拌果、薄膜袋包装处理的最低。