药食同源植物的营养价值分析

被引：26

作者：

姜程曦 ^{[1
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]}

程锦国 ^{[2
]}

罗婷 ^{[2
,3
]}

机构：

[1] 九华山黄精研究所

[2] 温州医科大学药学院

[3] 温州医科大学第二临床医学院

来源：

安徽农业科学 | 2015年 / 43卷 / 11期

关键词：

药食同源植物; 传统营养学; 现代营养学;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.11.096

中图分类号：

TS201.4 [食品营养学];

学科分类号：

083206 [食品营养];

摘要：

"医食同源,药食同根",药食同源植物兼具了丰富的营养价值和药用价值,目前国内外越来越重视药食同源植物的运用。主要从传统营养学和现代营养学的角度对药食同源植物的营养价值进行分析。

引用

页码：282 / 284

页数：3

共 21 条

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