鱼鳞胶原蛋白研究

被引：51

作者：

刘庆慧

王彩理

刘丛力

机构：

[1] 中国水产科学研究院黄海水产研究所!青岛

来源：

关键词：

鱼鳞; 胶原蛋白;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q51 [蛋白质];

学科分类号：

摘要：

采用酸性和酶提取法从鱼鳞中提取酸溶性和酶促溶性型胶原蛋白 ,经 SDS- PAGE电泳显示 ,所提取的胶原蛋白电泳区带与型标准品相同。氨基酸分析表明 ,ASC和 PSC是典型的胶原蛋白 ,热稳定性测定 ASC的 Td 为 32 .3℃ ,PSC的 Td 为 2 7.8℃。

引用

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