共 1 条
[1]
皖北资源植物志.[M].何家庆著;.中国农业出版社.2001,
栝楼子资源的利用及其价值
被引：29
作者：
任静
何家庆
机构：
[1] 安徽大学生物系
[2] 安徽大学生物系 合肥
[3] 合肥
来源：
关键词：
栝楼子;
氨基酸;
瓜子加工;
新工艺;
D O I：
暂无
中图分类号：
Q949.95 [药用野生植物];
学科分类号：
1008 ;
摘要：
本文对安徽潜山产栝楼的种子进行了水解氨基酸的含量测定和分析。调查了该地民间食用栝楼子的历史并介绍了栝楼子的加工工艺
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