天然物质类黄酮的抗氧化活性的研究

被引：71

作者：

孙艳梅

徐雅琴

杨林

机构：

[1] 东北农业大学化学教研室

[2] 哈尔滨制药厂

来源：

中国油脂 | 2003年 / 03期

关键词：

类黄酮; 抗氧化活性; 测定方法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

摘要：

就类黄酮的抗氧化活性测定方法和类黄酮结构与抗氧化活性之间的关系方面进行了详细阐述。旨在为天然物质类黄酮的抗氧化活性研究提供参考

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