对肉碱的新认识——作为延缓衰老特别是脑衰老的因子

被引：4

作者：

朱寿民

机构：

[1] 浙江大学湖滨校区营养中心

来源：

关键词：

肉碱; 脑衰老; 外源性; 辅酶; 能量代谢; 线粒体; 粒线体; 细胞;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1999.02.026

中图分类号：

R151.3 [食物营养与食物化学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

不论从营养上或者生物机能上来说，当细胞的参与能量释放系统的成员出现问题时则细胞的代谢活性下降，细胞废弃物积蓄，甚至直接导致细胞衰老或死亡，这是人所共知的。虽然在本世纪中叶人们已对能量代谢，包括糖、脂肪和蛋白质在能量代谢上的作用有了深刻的认识，但是，直...

引用

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