天红蛋石榴采后生理特性的研究

被引：4

作者：

刘兴华

蔡静

霍燊

徐怀德

机构：

[1] 西北农业大学食品系

[2] 西北农业大学食品系陕西杨陵

[3] 陕西杨陵

[4] 陕西杨陵

来源：

天津农业科学 | 1995年 / 04期

关键词：

石榴; 贮藏; 呼吸; 内源乙烯;

D O I：

暂无

中图分类号：

S665.4 [石榴];

学科分类号：

摘要：

天红蛋石榴在普通仓库贮藏时,萼筒对果实的呼吸强度和蒸腾失水有一定的影响,果皮对籽粒中的水分有重要的保护功能,石榴内源乙烯发生量极低,果皮褐变可能与单宁氧化有关。

引用

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[1] 果品贮藏加工学[M]. 农业出版社 , 北京农业大学主编, 1990
[2] 中国果树史与果树资源[M]. 上海科学技术出版社 , 孙云蔚主编, 1983
[3] 水果蔬菜贮藏概论[M]. 农业出版社[日]绪方邦安编, 1982