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可食用涂层在微波食品中的应用
被引：11
作者：
殷小梅
许时婴
机构：
[1] 无锡轻工大学!
来源：
关键词：
微波食品;
可食用涂层;
面糊体系;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS20 [一般性问题];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
介绍了可食用涂层在微波食品中应用的方法，以及可食用面糊体系的构成、配方。
引用
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