食品科学与工程专业教学体系改革探索

被引：14

作者：

樊建

赵天瑞

李永生

张惠芬

机构：

[1] 昆明理工大学生物与化学工程学院

[2] 昆明理工大学生物与化学工程学院云南昆明

[3] 云南昆明

来源：

关键词：

食品; 教学; 人才培养;

D O I：

10.16112/j.cnki.53-1160/c.2005.03.018

中图分类号：

TS20-4 [];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

分析了食品行业的发展及国内外食品科学与工程专业教育的现状,从拓宽专业培养目标和服务对象,开展产学研合作,培养学生实践能力和创新精神等方面入手,进行食品科学与工程专业教学体系改革的探索。

引用

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