毛细管电泳测定猪肉中克伦特罗的含量

被引：2

作者：

李春宇

机构：

[1] 贵州省产品质量检验检测院

来源：

肉类工业 | 2011年 / 07期

关键词：

高效毛细管电泳; 猪肉; 克伦特罗;

D O I：

暂无

中图分类号：

S859.84 [动物性食品中化学物残留];

学科分类号：

摘要：

目的:建立猪肉中克伦特罗含量的测定方法。方法:采用高效毛细管电泳法,运行缓冲液为15mmol/L磷酸盐缓冲液(磷酸调pH值为6.5);运行电压25kV;柱温25℃;检测波长200nm。结果:克伦特罗线性范围为0.00056～0.01344mg/mL(r=0.9998),加样回收率(n=6)为99.83%(RSD1.17%)。结论:高效毛细管电泳操作简便,准确,适用于猪肉中克伦特罗的含量测定。

引用

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共 4 条

[1] 动物源性食品及生物材料中克伦特罗测定方法的研究进展 [J].