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新型果茶的生产技术
被引：4
作者：
刘平
机构：
来源：
关键词：
提汁;
山植;
制糖;
果茶;
带肉果汁;
果蔬复合汁;
番茄汁;
胡萝卜汁;
菜汁;
产品色泽;
胡萝卜素;
叶红素;
类胡萝卜素;
色香味;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.1993.06.011
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 前言 我厂是乌海市较大的一家引进国际上九十年代先进果蔬加工设备的中外合作企业。我厂的拳头产品“达蒙菲”牌220L无菌大包装番茄酱以其过硬的质量跻身于国际先进行列,并在国内外享有盛誉。但由于果蔬加工受季节性的限制,不能充分发挥设备先进的优势,在很大程度上影响了企业的经济效益。为改变这种被动局面,我们同宁夏农学院食品科学系
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