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浅淡原料乳的感观评定
被引：2
作者：
华实
刘建设
阿里木江·吐尔逊
机构：
[1] 新疆维吾尔自治区奶业办公室
来源：
关键词：
原料乳;
感官评定;
异味缺欠;
D O I：
10.16172/j.cnki.114768.2004.10.011
中图分类号：
TS252 [乳品加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
本文对原料乳的感官评定和异味的产生进行了论述,旨在对原料乳的质量控制提供一些帮助。
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页数：2
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