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高效液相色谱法测定奶粉中的β-胡萝卜素
被引：10
作者：
鄂来明
周红
潘斌全
机构：
[1] 国家乳制品质量监督检验中心
[2] 鸡西市环保局
来源：
关键词：
高效液相色谱法；奶粉；β－胡萝卜素;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS252.51 [奶粉];
学科分类号：
摘要：
采用高效液相色谱法测定奶粉中的β－胡萝卜素。奶粉样品在甲醇溶剂中碱化后，用石油醚萃取β－胡萝卜素，经Ｖａｒｉａｎ３０ｃｍ×４ｍｍ硅胶柱分离，紫外检测定量，该方法最低检出限为５．３８×１０－１０ｇ，回收率为９５．３％～９８．４％，变异系数ＣＶ（％）为２．０４％
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