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米糠制油新工艺
被引：2
作者：
刘宜锋
机构：
[1] 福建省粮油科学技术研究所
来源：
关键词：
米糠;
维生素;
糠麸类饲料;
制油;
酸价;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS225.19 [];
学科分类号：
摘要：
<正>米糠含有15%～18%的油脂,米糠油中的油酸和亚油酸含量的比例大约为1∶1,符合国际卫生组织推荐的油酸与亚油酸最佳比例,是国际上公认的健康营养油。同时,米糠油含有较多的类脂质,主要有维生素E、谷维素、谷甾醇和其他植物甾醇,
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