胡萝卜营养成分的分析

被引：6

作者：

王羽梅，王勇，郝春燕

机构：

[1] 内蒙古农牧学院园艺系，内蒙古农科院蔬菜所，呼市郊区蔬菜局

来源：

关键词：

胡萝卜; 营养价值; 王羽; 丁香萝卜; 根菜类蔬菜; 鞭杆红;

D O I：

暂无

中图分类号：

S631.2 [胡萝卜];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

胡萝卜营养成分的分析王羽梅，王勇，郝春燕（内蒙古农牧学院园艺系，呼和浩特０１００１８）（内蒙古农科院蔬菜所）（呼市郊区蔬菜局）胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和多量的钙、磷、铁等矿物质，是营养价值较高的一种蔬菜，在我国南北部有栽培，栽培的胡萝卜肉质根的外皮色...

引用

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