灵芝胞外多糖深层发酵培养基的优化

被引：16

作者：

李平作

徐柔

章克昌

机构：

[1] 无锡轻工大学生物工程学院

来源：

无锡轻工大学学报 | 1998年 / 04期

关键词：

灵芝; 胞外多糖; 营养性因子; 正交实验; 深层发酵;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ920.6 [发酵工艺];

学科分类号：

摘要：

研究了营养性因子对灵芝多糖深层发酵的影响，结果表明葡萄糖、玉米粉、酒糟、酵母膏和麸皮有利于胞外多糖的形成。Ｃ／Ｎ比实验表明，较高的Ｃ／Ｎ比有利于胞外多糖的形成。进一步的正交优化实验确定了灵芝多糖深层发酵的最佳培养基组成（ｇ／Ｌ）为∶酒糟８０（含水量７５％），葡萄糖１０，玉米粉１０，麸皮５．在２５Ｌ发酵罐上灵芝发酵胞外多糖的最高产量是２．９１ｇ／Ｌ．

引用

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