未找到相关数据
硒调控PSE猪肉的研究进展
被引：6
作者：
姜斌
许志锁
韩友文
机构：
[1] 解放军农牧大学畜牧水产系
[2] 东北农业大学!
来源：
关键词：
系水力;
肉质;
猪肉;
肉类;
滴水损失;
贮存损失;
PSE;
肉色;
肌红蛋白;
脂质过氧化物;
生长猪;
D O I：
暂无
中图分类号：
S828.5 [];
学科分类号：
090502 ;
摘要：
引用
收藏
页码：16 / 17
页数：2
相关论文