发达国家食品添加剂研究状况

被引：6

作者：

蓝方存

李晔

林杰

机构：

[1] 广东省食品工业研究所广东省食品工业公共实验室

来源：

关键词：

食品添加剂; 法规; 标准;

D O I：

10.16755/j.cnki.issn.1006-446x.2013.02.005

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

摘要：

介绍了国际食品法典委员会、美国、欧盟、日本有关食品添加剂的定义和范围,食品添加剂法规标准框架结构与内容,以及各国食品添加剂的管理部门和不同的管理方式。为加强我国食品添加剂管理和进口食品中添加剂的使用管理,以及出口食品生产企业组织生产提供参考。

引用

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