响应面优化酶法提取莲子心中黄酮类化合物

被引：14

作者：

林志钦

彭彬

曾绍校

郑宝东

陈集元

江含嫣

机构：

[1] 福建农林大学食品科学学院

来源：

中国食品学报 | 2012年 / 12卷 / 03期

关键词：

莲子心; 总黄酮; 酶提取; Box-Behnken;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

利用纤维素酶酶解技术对莲子心中黄酮类化合物的提取工艺进行研究。在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken试验设计原理,设计三因素三水平的响应面分析法,建立二次多项式回归方程的预测模型,最终确定了酶提取工艺的最佳参数:溶剂50%乙醇,液料比19:1,纤维素酶添加量0.3%,pH5.5,在60℃下酶解2h。实际测得总黄酮得率为4.50%,与理论预测值基本相符。

引用

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页数：7

共 7 条

[1]

Cell wall sited flavonoids in lisianthus flower petals [J].