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绿色食品工程的理论基础与生命力
被引：2
作者：
姚建仁
刘连馥
机构：
[1] 中国农业科学院植物保护研究所
[2] 农业部农垦司
来源：
关键词：
食品加工;
粮食;
农垦系统;
人均消费;
农药残留;
消费量;
美国;
美利坚合众国;
北美洲;
农业;
刘生;
副食品;
膳食结构;
食物结构;
日本人;
水产品;
农产品;
良性循环;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 一、绿色食品与绿色食品工程随着工业的发展,化学农药的大量使用,生态系的破坏,环境质量的恶化日趋严重,防治污染的呼声日见高涨。绿色成了保护环境,造福人类的代名词,也是爱好和平争取进步的象征。它赋予人们一种生机、向往、自豪和责任感。低耗能、高效益的产品被誉为“绿色产品”,宣传、歌颂环境保护的演出,被称作“绿色大合唱”,人民生活水平的提高更要求绿色食品。绿色食品的真实含意在于它具有一般只强调安全标准的“无公害”或“无污染”食品所不具备的特征,即“安全和营养”双重质量保证,“环境与经
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