宁夏野西瓜苗籽油脂肪酸成分分析

被引：7

作者：

王妍 ^{[1
]}

王立新 ^{[2
]}

连松刚 ^{[1
]}

机构：

[1] 宁夏医学院

[2] 宁夏石嘴山市畜牧兽医站

来源：

粮食与油脂 | 2008年 / 09期

关键词：

宁夏野西瓜苗; 脂肪酸; 气相色谱—质谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS227 [产品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

采用索氏提取法用石油醚提取宁夏野西瓜苗籽油,萃取物经干燥、皂化和甲酯化处理,利用气一质联用(GC-MS)技术分析野西瓜苗籽油中脂肪酸成分。提取率为15.9%,在测出12种化合物中,脂肪酸有7种,其中含量最高的是亚油酸,占42.26%,其次是油酸、棕榈酸、硬脂酸,分别占23.61%、14.03%和2.21%;不饱和脂肪酸有3种,占66.47%,饱和脂肪酸有4种,占16.88%,其它成分占16.65%。分析结果表明,宁夏野西瓜苗籽油富含亚油酸,可作为获取亚油酸油脂资源加以开发利用。

引用

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