酶光度分析法测定痕量亚硫酸盐

被引：18

作者：

狄俊伟

孟良荣

高秀萍

李文遐

机构：

[1] 苏州大学理学院化学化工系!江苏苏州

来源：

苏州大学学报(自然科学) | 2000年 / 03期

关键词：

亚硫酸盐; 酶催化; 分光光度法; TMB;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.32 [可见和紫外分光光度法];

学科分类号：

摘要：

在pH =3.6的NaAc HAc介质和亚硫酸盐氧化酶存在下 ,亚硫酸盐被氧化成SO4 2 - 及H2 O2 ,在过氧化氢氧化酶作用下 ,用 3,3′ ,5,5′ 四甲基联苯胺 (TMB)显色 ,在 6 50nm波长下间接测定亚硫酸盐的含量 ,线性范围为 0 .15～ 2 0 μg/mL ,可用于食品中亚硫酸盐的测定 .

引用

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