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鲎试剂微量法在肉品细菌内毒素检测中的应用
被引：2
作者：
刘卫东
雷敏
赵桂珍
王群
机构：
[1] 解放军二０二医院康利药厂
[2] 辽宁省沈阳市第七人民医院
[3] 辽宁省沈阳中心血站
来源：
关键词：
鲎试剂法;
细菌内毒素;
挥发性盐基氮;
微量法;
肉品;
苯甲胺;
伯胺;
革兰氏阴性细菌;
鲜肉;
肉制品;
内毒素检测;
细菌总数;
试管法;
食品卫生;
饮食卫生;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201.3 [食品微生物学];
学科分类号：
082203 ;
摘要：
鲎试剂微量法在肉品细菌内毒素检测中的应用刘卫东１雷敏２赵桂珍３王群３鲎试剂法是利用鲎血细胞溶解物与微量细菌（革兰氏阴性细菌）内毒素起凝胶化反应，从而检验出检品内毒素的一种生物体外检定的新技术。近年来，鲎试剂法已日益广泛地应用于医药卫生、食品卫生、环境...
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