共轭亚油酸的性质及其生理功能

被引：5

作者：

刘莹

胡建民

富亮

机构：

[1] 沈阳农业大学畜牧兽医学院

来源：

畜禽业 | 2006年 / 06期

关键词：

共轭亚油酸; 来源; 生理功能;

D O I：

10.19567/j.cnki.1008-0414.2006.06.007

中图分类号：

S816.7 [饲料添加剂];

学科分类号：

摘要：

共轭亚油酸(CLA)是亚油酸同分异构体的混合物,是主要来源于反刍动物食品的天然营养成分。它具有抗癌、抗氧化、降低血清胆固醇、减少脂肪沉积、促进生长以及调节免疫等作用,是一种新型保健功能脂质,因此在药物和食品等研究领域中有很广阔的应用前景。在查阅大量文献的基础上,综述了CLA的来源、合成以及各种生理功能,以期为其应用及开发研究提供较为详细的信息资料。

引用

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