我国居民缺铁的现状及原因分析

从整体而言,我国居民的铁缺乏状况表现出较强的普遍性和严重性,以缺铁性贫血为典型的铁缺乏症正成为影响我国国民体质的一大问题。导致我国居民缺铁的原因是多方面的,其中食物铁的吸收率太低、广大民众营养知识的贫乏和饮食习惯的不合理是三大主要因素。