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[1]
Code of Federal Regulations, Part 172. 155, Title 21, 2001. Natamycin. Federal Register . 2001
新型食品防腐剂纳他霉素的生产、分离及其应用
被引：4
作者：
芦国营
张朝晖
洪伟杰
机构：
[1] 浙江工业大学生物与环境工程学院
[2] 浙江工业大学生物与环境工程学院 杭州
[3] 杭州
来源：
关键词：
纳他霉素;
理化性质;
作用机理;
应用;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
本文综述了一种新型的多烯大环内酯类抗真菌剂-纳他霉素的性质、作用机制、生产方法、分离方法及其在食品、医学等领域的最新应用进展。
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页数：5
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