氨基酸修饰壳聚糖对胆固醇的吸附作用

通过将不同脱乙酰度的壳聚糖粉末与戊二醛交联，再经苯丙氨酸（Phe）和色氨酸（Try）修饰，得到了两种珠状壳聚糖吸附剂，并进而研究了有关吸附剂对胆固醇（CHO）的吸附性能。实验表明，交联壳聚糖珠对CHO的吸附能力比壳聚糖粉末降低，而经不同氨基酸修饰后的壳聚糖珠对CHO吸附能力提高，用Phe修饰比用Try修饰的珠吸附性能更好些。在实验条件下，Phe修饰壳聚糖珠的吸附客量可达54.75mg／g。该类吸附剂对血清脂蛋白胆固醇也有好的吸附作用，去除率可达46．1％。