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预防辐射功勋卓著 辣椒红素研究再度升级
被引：4
作者：
姜杰
机构：
来源：
关键词：
辣椒红素;
天然色素;
辣椒色素;
香辛料;
辣椒干;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
<正> 辣椒色素是熟辣椒中所含有一种天然色素,其主要成分是辣椒红素、辣椒玉红素,经辣椒粉萃取,烘烤后制成粉末色素,可广泛用于食品、医药、化妆品生产。
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