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食物成分表.[M].王光亚主编;中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著;.人民卫生出版社.1992,
中国马铃薯全粉加工业现状
被引：51
作者：
丛小甫
机构：
[1] 北京市食品研究所
来源：
关键词：
马铃薯全粉;
分类;
用途;
全粉加工工业;
中国;
D O I：
暂无
中图分类号：
F426.82 [];
学科分类号：
020205 ;
0202 ;
摘要：
马铃薯全粉作为一种重要原料在食品加工业中有着广泛的应用。马铃薯全粉在中国马铃薯加工产业链中有着特殊重要的地位。本文概述了中国马铃薯全粉工业10年发展历程、现状、存在的问题和解决的对策。
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