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鳙鱼的开发利用研究
被引：7
作者：
段振华
汪菊兰
张慜
汤坚
机构：
[1] 海南大学海洋学院
[2] 江南大学食品学院
来源：
关键词：
鳙鱼;
下脚料;
淡水鱼;
土腥味;
鱼香肠;
鱼糜制品;
水产食品;
脱腥;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS254 [水产加工工业];
学科分类号：
083204 ;
摘要：
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