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肉品新鲜度检测方法
被引：30
作者：
庄玉亭
赵月兰
机构：
[1] 河北科技大学生物科学与工程系
[2] 河北畜物兽医研究所
来源：
关键词：
肉品；新鲜度；检测;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS251.7 [产品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
概述了肉品新鲜度检测的意义、原理和方法
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