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发酵后处理方法研究(Ⅺ)——L-脯氨酸高产酸研究
被引：3
作者：
谢畅丰
陈超菊
林远声
机构：
[1] 广东肇庆星湖股份有限公司,中山大学生命科学学院
来源：
关键词：
L-脯氨酸，发酵;
D O I：
暂无
中图分类号：
Q599 [应用生物化学];
学科分类号：
071010 ;
081704 ;
摘要：
通过对Ｌ 脯氨酸生产菌株—嗜醋酸棒杆菌（出发菌株为谷氨酸生产菌ＡＴＣＣ １３８７０）产酸机制及生理生化特点分析，掌握了该菌株高产Ｌ 脯氨酸的相关条件，成功地在２０ｍ３发酵罐中将单批发酵产酸率、糖酸转化率从４３％和１７０％分别提高到６６％和２５０％，发酵周期缩短２０％
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