高效液相色谱荧光快速测定保健食品中的叶酸

被引：12

作者：

黄宏南

陈宏靖

黄健文

机构：

[1] 福建省卫生防疫站,福建省卫生防疫站,福建医科大学福州,福州,福州

来源：

中国卫生检验杂志 | 2002年 / 01期

关键词：

叶酸; 天然; 标准溶液; 精密度; 蝶酰谷氨酸; 维生素B; 规定溶液; 标准物质; 保健食品; 流动相;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

<正>食品中天然存在的叶酸一般是结合形式,与磷酸和蛋白等结合成复合化合物。此种结合型叶酸对光比较稳定。国标法测定叶酸即是针对食品中天然存在的叶酸而制定的[1],由于食品成分比较复杂,试样处理烦琐费时,而测定的是叶酸盐活性,需制备各种培养基和菌种,步骤多又费试剂。本文采用反相高效液相色谱荧光法测定保健食品中的叶酸含量,方法简单、快速且准确度及精密度都能满足分析要求。1 材料和方法1.1 仪器与试剂LC-4A高效液相色谱仪,RF-510LC荧光检测器,C-RIB色谱处理机,日本岛津公司产品。甲醇HPLC级,石英亚沸高纯水,叶酸标准储备液精确称取叶酸标准品（由Sigma公司出品）50mg加入检测用流动相溶液定容为50ml,置4℃冰箱内储存、有效期为1～2个月。临用时用流动相溶

引用

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